nhoque de biomassa de banana verde com molho de tomate caseiro

Essa receita vai render aproximadamente 1 kg, servindo bem aproximadamente 3 pessoas.

NHOQUE

 Ingredientes- 675 gramas de biomassa de banana verde (se ela estiver endurecida, é só colocar no fogo com um pouquinho de água até ela virar uma massa e bater no processador novamente). Para preparar essa quantidade de BBV usei 1,2 kg de banana nanica verde.- 300 gramas de farinha de arroz  poderia ter ficado um pouquinho mais mole. Então se alguém quiser testar com menos farinha, - 2 colheres de sopa de azeite- 2 colheres de chá de sal 

Modo de fazer:

Depois de bater novamente a BBV no processador, colocá-la em uma bacia e, aos poucos ir acrescentando a farinha de arroz, amassando bem. Não esquecer de acrescentar o sal e o azeite. Depois que a massa estiver bem homogênea, em uma superfície limpa,e com um pouquinho de farinha de arroz, faça rolinhos e corte, com a faca, em pedacinhos. Em um panela com água fervendo, coloque os pedacinhos de massa crua. Assim que eles subirem na panela, retire com uma escumadeira e coloque em um refratário. 

  MOLHO

Pode-se colocar o molho que quiser e levar ao forno, por uns 10 minutinhos, antes de servir

 4 tomates descascados e cortados em cubinhos
- 2 alhos triturados
- 1/2 cebola bem picadinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- Água filtrada
- Sal e temperos a gosto 

Em uma panela, coloque o azeite e o alho. Deixe fritar por alguns segundinhos e acrescente a cebola. Mexa e deixe fritar mais um pouco.
Em seguida, coloque os tomates e um pouco de água para o tomate cozinhar. Quanto mais cozinhar, mais gostoso. Se a água secar, acrescente mais até ficar como que

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